Yoghurt, grisfötter och rådjursgryta ..

I dag har jag provat att göra egen yoghurt. Vet inte än om den blir som tänkt, den skall stå några timmar och götta till sig .. (läs; tills i morgon!)
Blandade ca 5dl mjölk och ca 2dl Milkos äkta grädde i en kastrull, värmde upp det hela och hällde sedan den varma mjölkblandningen över i en skål, tillsatte ca 2dl av Milkos naturella yoghurt ... Vispade samman det hela, sedan fick det stå och kallna på bänken mot norrfönstret:) Sedan hällde jag upp i fyra portionsglas (stora glas!), skall bli riktigt spännande att se om det tjocknar till sig. Det borde ju vara som med filbunke och det fungerar utmärkt:) Rådjursbogarna och grisfötterna hade tinat tills i dag ... Grisfötterna fick koka ungefär tre timmar innan de fick lägga sig i lag tills i morgon:)Jag ser riktigt fram emot dem .. Problemet är att jag nog inte orkar äta upp båda två innan jag åker till Rättvik på lördag .. Undrar vad Janne skulle säga om jag tar med en matlåda .. :)) Middagen i dag blir köttgryta på rådjursbogarna .. Såå gött:) Då köttet kokat färdigt, fräste jag en halv lök och trattisar i smör ... sedan siktade jag över lite stenmalet havremjöl, det är supergott som smaksättare i sås till viltkött, samtidigt som det ju reder såsen:) Sedan var det bara att spe med kokkraften, tillsätta ett par goda matskedar Creme fraiche, dela upp köttet (som förövrigt nästan delade sig i bitar självt ..) och lägga i såsen ... Det här blev verkligen super gött!