Rullader av spätta med ädelost och lufttorkad skinka

Nu är hösten i antågande och det innebär att vi förbereder för fullt inför jaktsäsongen. I år har jag fått ett nytt jakttorn precis vid vårt nya hygge och det skall bli spännande att få ha premiärmorgonen där:)

I går blev det fisk för en gångs skull till middagsmat:) Små spättafiléer fyldes med ädelost och rullades samman med en skiva lufttokad skinka och lite peppar .. I formen fick det också plats skivade tomater ... De sista minuterna fick även ett gäng musslor vara med i ugnsvärmen .. såå gött!
Det hela serverades med en sallad på kinakål och gurka och ett glas rött:=)