Älgkött

I går önskade Gubben min en god biff till middag så jag tog upp en fin bit kött av älgkalv ur frysen ..
Rätt hanterat älgkött är en fantastisk smakupplevelse –  och med lite annat trevligt tillbehör så blev det riktigt lyckat :)

Det blev en gammal oslagbar klassiker – biff med lök och bearnaisesås .. Skall tilläggas att jag misslyckades med såsen första gången, till hundarnas glädje ...
Men till slut var allt till belåtenhet och vi kunde njuta av en riktigt trevlig måltid ..

Älgbiff med lök, bearnaise, brysselkål och spetspaprika