Kalvkotletter med grönkålsstuvning med äppelfrisk rödkålsallad ..

Idag kunde vi sluta lite tidigare på jobbet .. vi hade ganska lugnt och skönt:)

Jag tog en sväng inom en av stans mataffärer och köpte lite oljor och annat smått och gott innan jag styrde kosan hemåt .. Jag tänker inte åka in till stan något på min lediga helg .. Fy för den lede vilken strid ström av handlande människor(!)

Jag har nog alltid varit smått fascinerad av allt handlande inför storhelger .. Hur gör man ände på all mat som handlas in ..?

Nåväl .. Väl hemma, tog jag en varm dusch och riktigt njöt av tanken på tre lediga dagar:)

I går kväll tog jag upp några kalvkotletter som fick bli dagens middag..
Bara sådär lagom stekt på båda sidor i smör .. kryddorna blev flingsalt och en mix av svart och vit peppar .. sen in i ugnen för att bli genomstekta..

Tillbehöret blev färsk grönkål som jag hackade smått.. Det fick komma i en gryta med lite vatten och grönsaksbuljong.. samt ett par klickar smör.. En röd lök i skivor fick göra grönkålen sällskap.. Det fick koka en stund.. och sedan fick två stora matskedar Créme fraiche göra sällskap i grytan..

Jag är en kålfantast och således blev det också en rödkålsallad med vinägerdressing och ett halvt äpple i småbitar ..

Det fanns kvar av det goda apelsin/peppar kryddsmöret som jag lagade häromdagen.. en god klick av kryddsmöret fick smälta ovanpå varje kotlett... såå gött:)

Nu blir det siesta en timme .. innan vi påbörjar julpyssel i Västtomta:)