Sidor

tisdag 13 oktober 2009

Oxkalven i box ..

Så har måndagen kommit och gått .. en dags älgjakt till ända men inget djur skjutet på jaktens första dag. Djur var med i såten men gick ut ..

Vi hade planerat ganska dåligt med att lämna en oxkalv till styckning i söndags..
85kg kalv skulle packas och läggas i frysboxen i går kväll.

Tur i sådana lägen att man har svärföräldrar som ställer upp och hjälper till:)

Det blev inte många bilder av vare sig kött eller packande .. trötta och slitna som vi var ..
Men nu ligger det iallafall i boxen .. Fina bogbitar och högrev med ben, stekar av bakdelen och fina kalvkotletter .. två delikata filéer .. massor av kalvfärs .. och ben till hundarna:)

3 kommentarer:

Henriette sa...

Oh hvor godt

Jeg skal først ha kalv/okse efter ju
l- og vi har næsten spist det sidste kød fra den vi fik sidste år- det var dejligt kød- græsopdrættet og mørt.
Så den står på dårligt og dyrt supermarked kød :(

Maud sa...

Hej Ellinor!
Ja nu svälter inte du ihjäl i vinter. Gott att få det gjort.Mitt upp i allt med jagande och sjuk hund. Strålande älgjaktsväder också.
Kram Maud

Ellinor ... sa...

Henriette; Ja, det var fint kött _ har ikke smakt det ennå, men denne kalven har gått ute hele livet og spist gress:)


Maud; Ja, det blev lite mycket nu ett tag, men nu är Raija på bättringsvägen, jag är SÅÅ glad för det:))
Jag har lagt av en "smakbit" av kalven till dig:))