Amalgam och matinköp

Någorlunda tidig morgontimma, satt jag hos min tandläkare .. något nervös _ som vanligt när jag vistas i sådana miljöer...

Tandläkarskräcken är något jag jobbar med .. men aldrig verkar bli av med. Nåväl, ganska lindrigt idag. Amalgamsanering ... en liten fyllning, skulle bort. En sån liten fyllning tarvar ingen bedövning menade sköterskan .. Några ilningar senare var det klart:)

Nu sitter jag och har det ganska roligt framför datorn .. Det är nämligen bra att inta alkohol efter saneringen ..
//..Alkohol förhindrar oxidation av kvicksilver vilket leder till ökat upptag i levern och ökad elimination via avföringen://
Så nu är det sagt, jag tar mig en whisky och en öl mitt på blanka förmiddagen .. Jag kan ju alltids skylla på att jag har semester:))

Sedan skall jag tillbaka i början på oktober och kanske ta två fyllningar på en gång. Sedan har jag bara en kvar:)
Tyvärr var det så förr .. att de borrade ur tänderna mycket mera än det som behövdes ... och sedan fylldes det i amalgam.
De tre tänder jag har kvar som skall saneras, kommer att behöva keramikfyllningar. Komposit i all ära, men jag vill ha keramik. Dyrt, men det spelar ingen roll .. Nu SKALL amalgamet bort!!

Det skall bli riktigt intressant att se om jag kan bli av med min psoriasis, eller åtminstone bli bättre när saneringen är klar ..
Just nu mår jag mycket bra, är bättre än på länge i skinnet .. det beror nog också på semester och sköna dagar då jag gör precis vad jag vill göra:) Solen har ju också positiv effekt förstås.
~
På väg hem från tandläkaren handlade jag in lita föda:) Kyckling är ingen storfavorit hos oss, men ibland är det gött:) Jag fann äntligen att de hade hel kyckling .. det blev en sådan. Sedan köpte jag kycklinglever och några lår till hundarna .. svensk kyckling förstås:)

Paprika var också ganska rimligt idag, jag köpte flera stycken, både gula, gröna och röda. De gröna är mina favoriter ..
Det får bli fyllda paprikor någon dag framöver:)

Annars blev det inte så mycket handlat .. jag var ju tvungen hem snabbt till lilla valpen ... hon var ensam för första gången såpass länge. Men allt gick väl, hon sov då jag kom hem)

Mat i värmen..

Det bekommer inte hundarna med värmen när det gäller aptiten .. Det beror väl tilldels på att de inte får godbitar i tid och otid.
Valpen har dagar då hon knappt äter något, men det bekymrar mig föga .. alla valpar vi haft har varit sådana. Det de inte äter den ena dagen, äter de ikapp en annan dag.
Husfolket däremot är något loja i värmen .. Man har ingen lust att äta och absolut ingen lust att stå vid spisen någon längre tid.
Idag blev det sill på burk, lite potatis och en sallad.. ja, och så gräddfil förstås, med massor av dill:) En sallad behöver inte vara så märkvärdig .. Kinakål, morot och tomat.. och lite persilja.. mera behövs faktisk inte .. Utpå kvällen fick jag sån lust efter bröd.. Jag köper inte bröd, utan bakar själv då jag vill ha av den varan.
Ja, förresten en sanning med modifikation .. jag köper bröd ibland, av en bagare i närmiljön. Lite dyrare bröd, men de sägs vara äkta surdegsbröd. Nu är det inte alla affärer som har just den sorten .. Någon gång blir det också bröd från Saltå Kvarn.
Ikväll blev det iallafall hembakade småbröd .. synnerligen gött:) När man kavlar in smöret i den färdiga degen, blir det såna goda "lager på lager" .. precis som med wienerbröd .. Kära sambon tycker jag är en förunderlig människa .. baka när det är så varmt ute:) Så, nu har vi bröd ett tag framåt när vi blir "brödsugna":)
~ Ett tips för den snacks sugna "semesterfiraren" _ är att köpa kikärtor och lägga i blöt i vatten över natten .. Koka dem en dryg timme i nytt, lättsaltat vatten ... Sedan har man jättegott snacks, istället för ex chips .. Man kan även smaksätta dem med att rosta försiktigt i stekpannan med olika typer av kryddor, ex chili .. men vi tycker de är jättegoda som de är:).. Och nej, det går inte lika bra med "kikärtor på burk" .. de smakar inte i närheten lika gott.

Klara färdiga helg!

Det skiftar fort vädret _ från att ha gått och frusit _ försmäktar man nästan i värmen ..
Man får ingen matlust av att ha semester och bara lattja omkring med hundarna. Ibland blir det en mix av grädde, turkisk yoghurt och frusna bär .. gött:) I går kväll blev det invigning av nya järngrytan .. Den tog fint två stora flintastekar på en gång .. Kryddorna mixade jag som vanligt själv, med peppar, havssalt, chili och herbamare .. Riktigt fina blev de .. Jag hade lite ädelost som jag blandade i min nötfärs tillsammans med havssalt och pepparmix .. .. och stekte några pannbiffar i grytan helt till slut i det goa fläskflôtet .. Riktigt trevlig gryta, inget fastnade, jag kunde vända pannbiffarna med en korvklypa .. Trevligt att ha maten färdig inför helgen .. Vi var sugna på potatissallad till köttet .. jag började med att vispa ihop lite majonäs av en äggula och olja, lite vitvinsvinäger och vitpeppar samt havssalt .. ja, jag tog i en liten klick senap också .. Det är hur enkelt som helst att göra majonäs .. hemligheten är att värma oljan försiktigt till lite mera än fingervarmt innan man börjar göra majonäsen .. då skär den sig inte. Med gräddfil och lite mera kryddor, finskuren gräslök _ och kokt potatis förstås _ blev det en jättegod potatissallad:) Tobbe hade handlat idag när han kom hem från jobbet .. Ett härligt granatäpple .. moget, sött och gott:) Den fick bli veckans njutning för kropp och själ _ med en klick grädde ..

Främjande av matvanor?

Så har regering och livsmedelsbranch gått samman om att främja "arbetet för bra matvanor i Sverige".. Ja, vad skall man säga ..
.. Haleluja?!
Man ska således bland annat främja konsumtionen av frukt, grönsaker och "fullkornsprodukter" .. samt bland annat minska intaget av mättat fett..?!

I den såkallade "Demokratin Sverige", skall man tvinga på barn, gamla och sjuka att äta margariner och nyckelhålsmärkt kost ; Manipulerat magra produkter som tillsätts kemikalier och/eller socker för att hålla ihop!

Ja, vad säger man ...

Snabbmat ... Slåttern .. och årets första bad:)

Så är slåttern gjord här på våra gärden .. Vi förberädde med att gå med hundarna och försöka mota ut rådjur .. Det är inte särskilt trevligt om något kid blir ofrivillig köttfärs i slåttermaskinen..
På våra marker har vi två getter med två kid var .. och hör och häpna, en get med fyra kid! Ett av dem är mycket litet, så frågan är om det kommer klara sig ..
Några bockar går också revir på marken .. vill det sig väl så blir det nog en bock den sextonde augusti..

Maten har varit si som så de senaste dygnen. Jag köpte in falukorv och stekte på gammaldags vis i smör .. några halva tomater åkte med i pannan .. gött:)
I dag ringde Cecilia och ville iväg och bada. Jag tog med Valpen och Sockercocker .. Det är roligt att se hur älghund inspireras av cocker och tycker det är kul att bada:)

Väl hemma var det gott att få hemgjorda pannbiffar med lök och stekta ägg..

En solskinnsdag..

En av mina favoriter:)

Apropå Hamburger sandwich ..

Här skulle även jag kunna tänka mig att köpa Hamburger sandwich:)

Morgonstund ..

Relativt tidig morgonstund .. och jag sitter och funderar över den här bloggen ..

Frukost har vi ätit här i Västtomta. Havregrynsgröt kokat på vatten, salt, havregryn, från Saltå kvarn och en klick smör. Ätes hos oss oftast med lingon och mjölk.
Ett halvt färsspett från igår, en stor kopp kaffe med lite grädde i .. eller rättare sagt en halv kanna kaffe brukar det bli under morgontimmarna .. Kärringa i Västtomta kan inte leva utan kaffe ..

Valpen var vaken tidigt i morse .. vi har varit ute och lekt i trädgården ... ja, det vill säga valpen lekte, jag gick mest runt och "vaknade till" .. Jag konstaterade att det verkar bli några plommon .. Jag förundras varje år över pärons beskaffenhet .. de växer uppåt.. innan tyngdlagen sätter in .. Mirabeller lär det också bli .. Några träd är bara vackra .. Och morgonen lovar gott väder, åtminstone om man skall tro Yr

Färsspett med ädelost, Bernaise och mumsbitar på majskolv

Ja, ungefär så kan ett recept döpas för att attrahera ... Det liksom "klinger i grisörat" med ett namn som förgyller:)

Nåväl, jag har faktisk gjort förträffligt goda "grillspett" på min blandfärs idag .. och kryddorna fick sällskap i färsen med en halv bit ädelost som smulades och blandades i. Så var det bara att klämma fast färsen på grillpinnar och steka i gjutjärnspannan som preparerats med gött smör .. Min goa Gubbe gillar majskolvar:) När de där färska kommer, ja då vill han gärna götta sig med en majskolv. Jag äter gärna färsk majs, men jag gillar inte de som finns på burk eller i frysdisken, konsistensen och smaken blir inte samma som färska .. Jag brukar dela dem och koka i lättsaltat vatten i en liten halvtimme .. sedan tömmer jag av vattnet .. i med en redig klick smör i grytan och på med locket igen. När de stått ett tag medan annan mat lagas färdig, blir de sådär gyllne goa och "glace"iga av deras egna sötma:) Jag är alltid djupt koncentrerad när jag gör mina bernaisesåser .. bilder av olika moment blev det inget av ... men den färdiga såsen fastnade på bild .. såå gött!
~
Hundarna skall ju också känna av att det är midsommarhelg:) Jag kokade en rådjursnacke till dem ..
Jag ger aldrig rådjurskött rått till hundarna ... det luktar så mycket av köttet (.. alltså för en hundnäsa ..!) och jag vill inte att de skall börja jaga rådjur.. köttet blandade jag med någon potatis, buljongen som köttet kokat i, fettet från stekpannan, samt lite av smått och gott i kylskåpet .. som en klick smör och lite gräddfil .. De vuxna hundarna fick var sina råa ägg .. jag brukar torka äggskalen och mixa det till pulver som jag blandar i hundmaten ibland .. helt gratis kalktillägg:)
Och faktisk så fick alla hundar smaka färsspett också .. det är ju midsommar:))

En riktigt skön dag!

Någon måste påminna mig med jämna mellanrum .. att aldrig skriva vad jag tänker göra ... utan vänta tills jag gjort det! Maud you´re the "Någon" ..

Det blev inget Trollskogen idag. Solen sken nästan hela dagen, men herreje så kallt! När man tror man börjat bli van vid att inte ha någon värme i huset .. ja, då blir det ännu kallare! Vi höll ut till i kvällningen, men då gick vi ut och rallade in lite ved igen. Nu är det äntligen riktigt gott och varmt inomhus:)

Dagen idag har varit skön på alla sätt och vis:) Jag har hunnit träna både cocker och lillvalpen ett slag. Cocker med dirigering och lilla valpis med såkallad shejping.. eller operant inlärning. Hon är smart den lille, lär sig snabbt:)

Sedan gick vi ut på gärdet, lillvalpen och jag ... och jag plockade en liten bukett med blommor .. Några blåklockor hade kommit, men de fick stå .. rödklöver är också vackert:) Eftersom vi hade planerat att vara alldeles själva denna midsommarhelgen, kunde vi göra i ordning precis vad vi ville att äta:) Vi gillar enkelt ... Sedan var det upptäcktsfärd i "stölpboa" .. jag har tänkt länge att jag skulle gått på auktion för att få tag i en gammaldags emaljerad järngryta ... men så kom Tobbe på att han sett en här hemma på gården .. tvunget vara i "Stölpboa", där står endel gammaldagsa saker .. Yes, den stod där!! Så snygg! Undrar när Husqvarna gjorde dessa ...
Sen var det det där med jordgubbar då ... Det är ett hiskeligt tjat om jordgubbar inför midsommarafton .. jordgubbar jordgubbar .. Jag tycker inte att jordgubbarna är så goda än ... de ska ha mycket mera sol och värme för att bli så som jag vill ha dem ..

Det är så skönt när man bor ilag och råkar vara eniga kring vad vi vill ha att äta:))
Vi ville ha hemgjord glass med varma hjortron till ... och några av de allra första smultronen fick vara med .. lite bleka i skinnet än .. precis som husfölket:)
Glassen fick lite pynt i form av härligt gröna nya skott från enbusken vid stenmuren .. nej, vi åt inte dem ... de var som sagt pynt:))
En riktigt skön dag .. för fölk och hundar:))

Trevlig midsommarhelg!

Så är det snart sommarsolståndet.
Vi åker ut till Trollskogen tidigt på fredag morgon .. Jag tänker inte packa ner värst mycket mat, man kan ju endå inte äta sig mera än mätt .. Jag tänker ta med mig grädde och mjölk förstås .. och så gräddfil och yoghurt .. Skrädmjöl och en fläskbit .. och sedan blir det SOS ... smör, ost och sill:) Jag skall nog överraska med en nubbe också:) Trollskogen är mitt favoritställe på jorden .. Jag skall förstås fiska aborre ... Och vi skall ut med lilla båten .. Hundar och fölk ska ta en simtur om vattnet är gött .. Och vi skall göra nävgröt och fläsk över öppen eld ... och kanske grilla en aborre eller två? ... och sen skall vi sitta och kika utöver sjön i skymningen ... kanske hör vi Storlomen? ... Och jag skall leka och busa med lilla valpen :)
... Och skulle det nu bli regn ... ja, då har jag en bok av Stieg Larsson som jag skulle ha läst ..
Och så har vi faktisk regnkläder också:)

Ha en riktigt mysig midsommarhelg allihopa!