Mors dag ..

I går blev det inte mycket bilder tagna .. Rygg och nackvärk gjorde "kärringen i Västtomta" till ett monster ... som kröp och gömde sig med en kriminalroman och tyckte synd om sig själv ..

I dag känns det bättre, tur det när man kanske får besök av någon "unge" kanske:)

Åtminstone var det någon som ringde igår och frågade vad de skulle hitta på ..


Nejdå tjejer, det blir inget skräp från ICA till fika ... Det blir hembakad Sjokoladekake ... ... med smörkräm och hackade mandlar .. såå gött:)

Stekt salt sill och nypotatis ..

Vi har nog ätit lite fisk den senaste tiden i Västtomta .. I dag försökte jag hitta något ätbart i fiskväg då jag handlade inför helgen, men jag kan inte säga att det är det lättaste.
Vi får nog snart ge oss ut och fiska lite gös och aborre så vi får färsk fisk som verkligen smakar gott:)
Nåväl, dagens handlande var någorlunda snabbt avklarat. Det fanns nästan inte en grönsak odlad i Sverige i frukt/grönsaksavdelningen. Det blev således endast några nypotatisar som faktisk var svenska ..
Väl hemma kom jag på att jag glömt toapapper .. Jag hör till den kategori människor som blir smått hysterisk om jag bara har en rulle kvar hemma .. :)
Det blev att ringa Tobbe och be om han kunde köpa med det som jag glömt ..
Jag berättade också om att jag inte hittat några svenska grönsaker .. Då Tobbe väl kom hem, hade han köpt med både tomater, gurka och färska örter, allt svenskodlat .. goa Gubben:))
Sen göttade vi oss med middagen .. Till saltsillen och färskpotatisen gjorde jag en kall sås av turkisk yoghurt och grädde (alltid ÄKTA grädde!) som jag blandade i färsk hackad bladpersilja, inget annat. Med en god grevéost bredvid, blev det en riktigt trevlig middag även i dag:) Saltsillen köpte jag frusen i förpackning. Till panering använde jag lite stenmalet vetemjöl från Björkaholm Qvarn som jag blandat med vitpeppar .. Skrädmjölet skall jag ha på söndagen ... då ska vi äta nävgröt och fläsk:D

Konstverk ..

Jag började ta lite bilder på råvarorna till dagens middag .. Men så glömde jag kameran och bilderna blev få ..
Men den här bilden blev ju nästan som ett konstverk:) .. och smakade alldeles förträffligt gött:)

Ålandsresa ..

Så har jag varit på en Ålandsresa med jobbarkompisar, en sällsam upplevelse för min del, eftersom jag aldrig varit på dylikt. Inte förstår jag hur färjorna tjänar pengar på trafiken .. och inte förstår jag hur någon kan tro att man tjänar in pengar på att handla i en taxfree shop.

Nåväl, det var maten under resan som jag tänkte språka lite om. Söndag kväll serverades en sorts buffé med allehanda rätter, från wokhistorier till kyckling-grillspett som säkerligen var några halvfabrikat, ála "bara att kränga i långpannor och slänga in i ungnen- saker" ..
Med andra ord, jag var inte särskilt imponerad eller förtjust över någon maträtt ..
Visst smakade jag på endel saker, men det blev en ungefär en tugga av varje rätt jag tagit till mig.
Köttet, som jag trodde skulle vara trevligt, en biffskiva trodde jag, visade sig vara en smaklös, något seg historia som jag blev mäktigt besviken över. En himla tur att det fanns lax, både rökt och gravad ... så får man hoppas att de var utan för många E-nummer, de smakade iallafall helt ok.

Det lustiga i kråksången var att det fanns tappkraner med vitt och rött vin samt öl, som man fick ta av så mycket man önskade(?) Ja, självklart fanns det även alkoholfritt, men jag förstod inte hur man kan sälja mat och alkoholhaltig dryck såpass billigt och endå tjäna på det?

Frukosten på måndag morgon började bra, det fanns bland annat äggröra och några korvar som såg ut som prinskorvar. Det tog jag .. och när jag började äta av äggröran så var den SÖT!!!? Fy för den lede hur illa det var med sockrad äggröra, hur kan man förstöra mat på det viset?! Som tur var, fanns det även kokta ägg. Det blev fyra kokta ägg istället för den vidriga äggröran:)

Vi hade beställt lunchbuffé på vägen hem, jag blev besviken när det visade sig att det var "repris" på buffén från kvällen före.
Den här gången hittade jag någon sorts parmaskinkahistoria, samt lax .. med lite potatis och smetana, ska jag inte säga annat än att jag blev mätt.
Kontentan av resan för min del blev såhär; Om man inte tycker om dansbandsmusik, trängas med massor av människor, handla saker som är lika dyra som här hemma ... och äta/dricka medelmåttiga produkter, så skall man inte åka på en sådan resa ... Fast visst köpte jag en fin whisky till kära maken .. men med pengarna som man annars lägger ut på en sådan resa, så har man råd att köpa whiskyn hemma på bolaget:))

Söndagskvällen genomled jag delvis med någon dansbandshistoria som visstnog skulle vara mäktigt populära hos de som gillar sådan musik ..
Måndag förmiddag kom dråpslaget i form av en människa som tog emot önskemål av publiken, på sånger som de ville att han skulle spela och sjunga ...
Herregud, det hela lät som en blandning av Frälsningsarmén och Bengt Alsterlind (!) ..
Då fick jag nog av det hela, gick ut i friska luften och tog några bilder istället:) .. Som sagt, en sällsam resa ..

Kotletter och nybakat bröd ..

Jo då, det lagas mat i Västtomta, men det har nog inte prio ett nu i dessa underbara försommardagar:)
Men mat måste man ha och idag tog jag snabbt upp några kotletter, lade dem i en form, vispade Creme fraiche med kryddor och lite grädde och hällde över kotletterna .. In i ugnen med formen, enklare kan det inte bli:) Medan kotletterna stekte, slängde jag ihop en bröddeg. Det är länge sedan jag bakade riktiga limpor nu, gissar att Tobbe blir förtjust när han kommer hem:))
Jag brukar göra min deg på ca en liter vätska, så också denna gången.
Inte ett helt korn/frö av något slag fick komma ner i min deg .. men absolut gärna malet med alla beståndsdelar kvar:) Jag känner en stilla förundran kring den allmängiltiga föreställningen att det skulle vara så fantastisk bra för våra kroppar med alla dessa hela stenhårda frön/korn .. nej, hårdsmält är ordet!
Här står Limporna på gäsning ..
Tillbehöret till kotletterna blir inte bröd, utan lite vitkål och morötter ... Gött:) Och visst är det bara såå gött med nybakat bröd med smör på och en god kopp kaffe .. det får bli helgens njutning för kropp och själ :)

Smultronställen och andra förunderliga saker ..

Så vet jag de flesta ställen häromkring där smultronblommorna finns .. Så är man förberedd att plocka smultron när den tiden kommer ..

De första kiden är födda .. Så mycket underbart som händer just nu i dagarna .. man hinner inte tänka på mat:)

Grillkväll ..

Nej, vädret inbjöd inte till någon grillkväll i kväll .. Det hänger regn i luften .. Så skönt då att kunna göra det inne lika bra:) Vi hade tänkt grilla små paket grönsaker, inlindade i folie .. men nu blev det Hasselbackpotatis och lite grönsakshack, bestående av champinjoner, rödlök, tomater och vinbärsblad .. Hasselbackpotatisens hemlighet är att ösa med smör hela stektiden .. men först så får man skära tunna skivor i potatisen, nästan helt genom .. Karrén hade ju fått sina kryddor tidigare i dag, nu var det bara att salta och in i ugn tillsammans med potatisen .. Resultatet blev såhär .. Medan kött och potatis blev ätvarmt, fräste jag det sista av grönsakshacket i pannan .. Det blev riktigt gött:) Efterrätten blev hembakad sockerkaka, ananas och vaniljgrädde .. en trevlig avslutning, med en kopp starkt kaffe till :)

Eurovisionslördag :)

För de som gillar det, så är det väl final i slagerfestivalen i kväll ... Det blir till att kika sådär emellanåt, om det inte finns något mera givande att göra.
Vi började dagen med frukost på karbonadesmørbröd från igår, lika goa idag:)

Lunchen är redan förberedd, det blir knaperstekt fläsk .. .. och "potatisbullar" av resterna från rotmoset .. Ett par ägg och lite salt i smeten, så är det dags att steka:) Knaperstekt fläsk är fantastisk gott :) I kväll skall vi grilla för första gången i sommar:) Jag tog upp några fina karréskivor .. har redan penslat dem med en blandning av smör, honung och kryddor .. nu får de stå och götta sig tills i kväll ..

Helgens njutningsgåva ..

.. till kropp och själ ... Hemlagad sockerkaka har vi nog inte haft sen i fjol någon gång:) Det här receptet är så busenkelt; vispa 3 ägg och 1,5dl socker (jag tog råsocker..) i ca 30 min med mixer (bra om man har stativ, så kan det stå där och vispa medan man gör annat ..). Ha i 3 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver, 150g smör och ½ dl filmjölk. Blanda varligt och ha i smeten i en smord och ströad form .. jag använde kokosflingor att ströa formen med ..
Det här är en ganska "tung" sockerkaka som fordrar lite tillbehör såsom ex grädde (jag vispar grädde med lite Creme fraiche) och en klick frisk sylt, eller varför inte bara osokrade bär :)

En annan njutningsgåva till kropp och själ var kvällspromenaden med hundarna i går ... vi fann liljekonvalj .. en av mina försommarfavoriter :).. De doftar underbart !

Karbonadesmørbrød..

Äntligen fredag, min goa gubbe och jag får två lediga dagar tillsammans:) Fredagens käk är fixat ... goa karbonader .. och lök .. Bondbröd från Saltå kvarn och Thise smør ... Vändstekta ägg .. karbonadesmørbrøden börjar ta sig .. Vändstekta ägg på toppen ... Voila, färdigt:)) Välkommen hem Tobbe! ... Och trevlig helg till alla:)

Fredagstankar ..

Hade mardrömmar i natt om att jag födde ett tredje barn bara sådär ...! Hujeda, man skall nog inte äta fläsklägg för sent på dygnet ... ! Jag gillar mina två flickebarn mycket, men har då inga behov av att fortplanta mig igen så att säga .. Det räcker gott med en hundvalp eller två i så fall :)

I dag är städningen i focus här hemma, känns skönt att såpaskura golv och trappor, dammsuga varje vrå där det fastnat hundhår .. Det blir nog ett bad på Saga och Raija idag. Sagas öron tenderar hänga ner i matskålen igen .. dags att klippa lite på längden:) Raija brukar gräva sig en grop att ligga och sova i, i hundgården .. resultat; en dammig grå hund:) Jag gräver igen groparna och Raija gräver upp dem lika snabbt igen .. :))

Hursomhelst så är hundarna nöjda och glada! Pälsarna skiner (ja, när de inte är dammiga förstås!). Att slänga ut torrfodret är nog det bästa vi har gjort:)
Det är inte särskillt svårt att utfodra nu, när vi har goda köttben i frysen. En hackekorv i ny och ne och rester av grönsaker eller en brödbit .. buljong (Obs, ej för salt!) eller lite filmjölk/yoghurt. Det går fint att koka lite havregrynsgröt, blanda i ett ägg och en klick smör .. lite yoghurt på, det älskar de att få:)

Ibland köper vi in färskfoder, det är lättvindigt att ta med om man skall bort någonstans. I en kylbag håller "korvarna" i ett par tre dagar faktisk. Annars är det ofta att vi köper svenska kycklingvingar eller klubbor (Obs, inga marinader och sånt tjafs på!) .. de behöver bara tinas innan förtäring. Kycklinglever är också en höjdare som de gillar att få rått, blandat med lite grönsaker eller en klick gröt.

Oljor ger vi mycket sällan i hundmaten. Vegetabiliska oljor är, vad vi menar, inte beräknade på hundar (eller människor för den delen ) ... hundarna får en smörklick istället för oljan.
Fiskolja är kanske bra, men det är väl bättre då att ge dem fisken in natura så att säga:) Således får hundarna allt rens när vi själva äter fisk .. vilket tyvärr kanske blir sällan, vi är nog mer köttätare än fiskätare ... Fiskbilen med sin "stank" lockar inte alltid till några inköp ..

Fläsklägg ..

Jag åkte en sväng och handlade innan jag for hem efter jobbet i dag .. Med tre lediga dagar känns det inte angeläget med flera resor till stan än nödvändigt. Tog en sväng inom Hälsokost och bunkrade lite godis:) Nötter och mandlar och ett gott bröd från Saltå kvarn:) Och så fick jag se att de äntligen fått in mitt favoritkakaopulver:) Köpte två förpackningar med det samma .. De hade också äntligen fått in Smør fån Thise mejeri igen .. halva priset pga kort datum .. vaddå kort datum, vi äter flera paket på tio dar :) Tobbe for iväg för att skjuta lerduvor med kompisar, medan jag kokade Fläsklägg till middag för en .. och lite lunchlådor .. gött!:) Och så blev det en bild av 500gr nötfärs som skall bli en del av de "Karbonadesmørbröd" som jag tänker bjuda Tobbe på till middag i morgon ...

Crépes, köttgryta och lite till ..

Så är middagen klar .. Räkorna till mina Crépes är egenhändigt rensade, de är så mycket godare än de färdig skalade i lag (skalade räkor i lag innehåller dessutom massor med smakförstärkare E621!) .. Räkor med skal går snabbt att tina i kallt vatten .. det drar ut kylan och bildrar ett islager som bara är att skölja bort sen .. Smeten till mina Crépes innehåller endast ägg, mjölk, vetemjöl och lite salt .. steks i riktigt smör. Fyllningen i mina Crépes blev stuvning av nässlor och vinbärsblad, räkor och ost .. här klara att gå in i ugnen ... Färdiga Crépes, såå gött! Huvudrätten blev köttgryta av nötkött ... Massor med trattisar fick göra sällskap i grytan, tillsammans med Créme fraiche och grädde .. Tillbehöret fick bli slantar av morötter med smör och basilika .. gött:)

Rabarbertider ..

Nu är tiden att njuta av Rabarberpajer i alla former:) Min favorit är lika enkel som god, så lätt att fixa .. Smöra en form och fyll med rensad rabarber i bitar .. Strö över råsocker ... häll över några deciliter havregryn .. toppa med smör, använd osthyveln så blir det fina skivor med smör ... Dofta över ekologisk vaniljpulver och ringla över honung .. In i ugnen .. allt blandar sig så fint i ugnsvärmen .. det blir ljuvligt krispig yta ... såå gött! Servera med grädde eller vaniljsås, hemlagad förstås .. eller varför inte båda :)

Gårdagens middag ..

Det blev en biffmiddag, ytterfilé i skivor .. medium stekta, lite sallad tomat och gurka .. turkisk yoghurt till salladen och kryddsmör till biffen .. gött :) Riktigt trevligt med tomat och gurka nu när man får tag i svenska sådana:) Salladshuvudet från Hemgården, obesprutat sådant .. allt smakade faktisk riktigt gött!